Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
Ege'ye özel bir yemek olan kabak çiçeği dolması Bodrum'da tadabileceğiniz eşsiz lezzetlerden biridir. Kabak çiçekleri, sabahın erken saatlerinde açan ve akşam saatlerine doğru kapanan incecik ve narin yaprakları olan bir çiçektir. Sabahın erken saatlerinde açan kabak çiçekleri büyük bir titizlikle toplanır. Toplanan çiçeklerin içi dikkatli bir şekilde doldurulur. Ege'nin narin çiçeklerinden olan kabak çiçeğinin hassas bir şekilde doldurulması gerekir. Bodrum'a gittiğinizde nefis kabak çiçeği dolmasını mutlaka tatmalısınız.
Bodrum'a özgü lezzetlerden biri olan çökertme kebabına Bodrum'daki hemen hemen her restoranda rastlamak mümkündür. Başka şehirlerde dahi menülerde yerini alan çökertme kebabını mutlaka Bodrum'da tatmalısınız. Kızarmış patates üzerine kırmızı et ve yoğurtla servis edilen çökertme kebabının tadına doyamayacaksınız.
Bodrum'a özgü yemeklerin arasında sıra dışı bir lezzete sahip olan hardal otu salatası, haşlanmış hardal otunun zeytinyağı, limon ve tuz ile harmanlanması ile servis ediliyor. Hardal otu salatası, Bodrum'a geldiğinizde mutlaka tadına bakmanız gereken lezzetler arasındadır.
Muğla halkının 'Acı Ot' dediği sarmaşık otu, bu bölgede fazlaca tüketiliyor. Yöre halkı tarafından toplanan taze ve acımsı ot, genelde yumurtalı kavurma olarak yenir. Tavada kavrulan otun üstüne yumurta kırılarak yapılır.
Ülkemizin doğusundan batısına, kuzeyinden güneyine hemen her köşesinde yapılan bir yemek olan keşkek, Bodrum yöresel yemekleri arasında yerini almaktadır. Düğünlerin, bayramların, özel günlerin vazgeçilmez yemeğidir. Ana malzemesi buğday olan keşkek, bodrum usulü yapıldığında daha bir lezzetli oluyor. Genellikle oğlak eti veya tavuk eti ile yapılan Bodrum usulü keşkek, üzerine zeytinyağlı sos ilave edilerek servis ediliyor.
Ana malzemesi hamur olan pilav, Bodrumlular tarafından düğün yemeği olarak adlandırılır. Özellikle köy düğünlerinde yapılarak misafirlere ikram edilir. Yufka şeklinde açılarak küçük küçük kareler halinde kesilen hamurlar kurutulur ve bu pilav için saklanır. Daha sonra haşlanan hamurlar, kavrulmuş kıyma ile karıştırılır ve servis edilir. Bodrum'un en bilinen yöresel lezzetlerinden biridir.
Kaya Koruğu, Ege'nin kıyılarında kayalıklarda yetişir ve kendine has lezzetiyle Bodrum sofralarında hem salata hem de meze olarak tüketilir. Kaya koruğu salatası, ağızda hafif ekşimsi bir tat bırakır. Otlar haşlanır, zeytinyağı ve sarımsakla kavrulur. Üzerine de sirkeli sos eklenerek servis edilir.
Ege bölgesinde sevilerek tüketilen ebegümeci, Bodrum yerlilerinin 'ilmek otu' olarak da adlandırdığı bir ot çeşididir. Soğan, domates ve zeytinyağı ile yapılan bu lezzet üzerine yoğurt dökülerek yendiğinde iki kat daha lezzetli olur. İsteğe göre ıspanak gibi başka otlarla da karıştırılır ve farklı bir lezzet ortaya çıkarılır.
Muğla ve çevresinde çok fazla yetişen turp otu ile yapılan salata; sert kısımları ayıklanan otlar kaynar suya atılarak yumuşayıncaya kadar pişirilir. Zeytinyağı, sarımsak ve ekşili soslarla lezzetlendirilerek servis edilir.
Dikenli kök bitkisi Kenger Bodrum'un meşhur yemeklerinden biri olan Kenger Dolmasında kullanılır. Kengerler ilk olarak dikenli yapraklarından temizlenir ve haşlanır. Haşlanan kengerler avuç içerisine yerleştirilir ve ortasına hazırlanan harç konularak, üstü yine kenger ile kapatılır. Dağılmaması için iple sarılır. Hazırlanan kengerler kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pişen kengerler bu hamura bulanır ve zeytinyağında kızartılır. Hazırlanan kızartmanın iplikleri özenle çıkarılır ve servis edilir.
Cennet gibi bir tatil için hemen rezervasyon yapabilirsiniz...
Rezervasyon için 00 90 252 316 89 71 ‘yi arayabilir ,
info@thekariahotel.com’a mail atabilir
veya aşağıdaki linkten online rezervasyon yapbilirisiniz.
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.